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1、青菜羹
青菜富含人体所需维生素，是每天必不可少的食物，由于老年人牙齿不好，肠胃不好，所以我们可以把青菜洗净切碎，做成青菜羹，放入油盐各种调料，这样老人吃起来方便又易消化。
2、南瓜泥
南瓜含有各种人体所需营养成份，可以健胃、润肺、益气、化痰排脓、治咳治喘等功效。为了方便老人消化，可以把南瓜切成薄片，放到碗里，然后加上自已喜欢的各种调料把味调好，直接上蒸锅蒸熟就成了南瓜泥，老年人入口即化，非常方便没牙的老人食用。
3、胡萝卜汁
胡萝卜富含胡萝卜素，有美颜明目的功效，也是老年人必吃的蔬菜，因为它可以帮助老年人明目，但胡萝卜如果炒着吃，对于没有牙齿的老人是没有办法吃的，所以我们可以把胡萝卜用榨汁机榨成果汁，然后煮熟给老人吃，非常方便。
4、各种蔬菜粥
大米的营养也是人体所必须的，如果米饭老年人不易消化，可以把大米和着各种蔬菜一起煮成蔬菜粥，煮的进候先把大米煮烂，基本熟透了后再加入青菜，青菜煮的时间不宜过长，时间久了青菜营养成份易流失。
5、鸡蛋
鸡蛋营养价值非常高，所含蛋白质、氨基酸的比例非常适合人体生理需要。人体对鸡蛋的营养物质的利用率高达98%以上，所以每天一个鸡蛋是必要的，鸡蛋可以做成汤吃，做成鸡蛋羹吃等都行。
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1、稻米
今天，大米是中国人最重要的主食。但在唐宋以前，稻米并不是最重要的粮食作物。稻米的崛起可以看作是中华文明从西北的黄河地区向东南的长江地区逐渐转移的过程。随着稻米在中国人主食中比重的上升，经济重心逐步从干旱的黄土高原向湿润的长江中下游地区转移。
相比起北方主要种植的粟、豆和黍等作物，稻米的单位亩产量更高更稳定，以稻田为核心的南方农业潜力更为发达。随着东晋、南宋等南方政权带来的大量北方人口对江南田野的开发，江南地区逐渐成为天下赋税之源。《新唐书》就明确提出，关中号称沃野，所出不足以给京师.....转漕东南之粟。这里所说的粟，显然是指代东南出产的优质稻米。
2、大麦和小麦
野生的大麦和小麦是否是从中亚传入，目前没有明确定论。但可以肯定的是，双麦的大规模种植和加工技术和中亚有一定的联系。所以，大麦和小麦直到汉代才在北方大部分地区普遍种植。
麦的优势在于它与粟和黍的生长周期不同，在粟和黍等粮食青黄不接的时候提供救命口粮。汉代生产技术的发展解决了种麦必须的灌溉和磨粉难题，这就是的小麦的种植迅速铺开。不过在汉朝面食依旧只是豪门专享，普通人只能以脱壳后的大麦煮熟而成的麦饭为食。
3、大豆
在史前时代，大豆主要种植在我国东北地区。随着人类的不断选育培养，大豆里的油性成分不断增加。到了战国时代，被古人称之为“菽”的大豆开始取代黍，称为和粟并列的重要作物。
在诸子百家的作品，只要谈到农业，几乎都会提到菽粟的存在。《墨子》中提到：耕稼树艺聚菽粟。《荀子》里提到：工商不耕田而聚菽粟。在战国时代，菽粟就是粮食的代名词。
4、粟
粟是中国人第一种驯化成功的重要作物，其野生种即为中国地区广泛分布的狗尾草。今天有些史书里将粟和黍并列。其实两者并不完全相同。粟的种子带有一层硬壳，脱壳之后称作小米，而黍的种子煮熟后有粘性，在今天通常称为黄米。
因为粟有一层硬壳保护，所以能够长期储存，对于生产力低下的原始中国社会具有极为重要的意义。元朝《农书》记载：五谷之中，唯粟耐陈。粟的硬壳可以防霉变虫蛀和腐败，有利于长年储藏。今天的考古发掘中经常会发现先秦乃至石器时代所储存的粟。
5、芋头
薯和芋等植物的块根，在今天只是作为蔬菜食用。但它们的确是中国最早的主食，没有之一。在中国先民成功驯化狗尾草为粟、成功驯化野生稻谷之前，就已经学会了种植块根类植物作为主食食用了。近代的台湾原住民，在没有接触汉人以前，就以种植芋头为生。
大者有七八斤重，食用的时候将芋头埋入灰烬里煨熟，然后聚集全社分而食之。在中国各地还保持原始生活状态的部落里，依靠块根植物生活的例子屡见不鲜。块根类植物作为农作物好处很多，如种植简单，烹制方便，含有较多的淀粉可以提供能量等。缺点则是中国本土的块根植物含水较多，储存困难。
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